Herstellung
Der gepflegte Edelbrand aus vornehmlich Löhrpflaumen wurde 2001 vom derzeitigen Brennmeister als erstes der Vieille-Barrique Produkte entwickelt. Das Pflümlidestillat wird nach dem fachkundigen Brennen während eines Jahres in Eichenholzfässern eingelagert und nach Abschluss der Reifung mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Die feine Dosage verleiht dem Obstbrand seine dezente Süße.
Nase
In der Nase eine intensive Fruchtnote mit einer dezenten Mandelholznote.
Geschmack
Am Gaumen zeigt der Vieille Prune eine gut eingebundene Süße. Ein sehr harmonisches und langes Finish mit mildfruchtigen Noten.
| Artikel |
Les Vieilles Barriques, Vieille Prune (Pflaume) |
| Kategorie |
Obstbrand |
| Farbe |
klar |
| Beurteilung |
vollmundig und elegant |
| Ausbau: |
mind. 1 Jahr im Eichenholzfass |
| Alkohol: |
40 % vol. |
| Trinktemperatur: |
16 - 18°C |
| Servierempfehlung |
pur als Digestif |
| Flascheninhalt |
0.7L |
| Herkunftsland: |
Schweiz |
| Hersteller: |
S. Fassbind AG, Poststrasse 7, 6414 Oberarth, Schweiz |
| Importeur: |
Reidemeister & Ulrichs GmbH,
Konsul-Smidt-Str. 8 J, 28217 Bremen |
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